Climate
強い雨は増加傾向にある
気象庁は、全国の大雨の年間発生回数が有意に増加しており、特に強度の強い雨ほど増加率が大きいと説明しています。1時間80mm以上、3時間150mm以上、日降水量300mm以上などの強い雨は、1980年頃と比較しておおむね2倍程度に増えています。
異常気象に負けない土づくりとは？
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Special Interview
猛暑では、根が水を吸えなくなる。長雨では、根が酸素を吸えなくなる。正反対に見える異常気象は、どちらも最後は「根が働けなくなる問題」として現れます。今回は、リサール酵産の飯川隼斗社長に、猛暑・長雨・ゲリラ豪雨に振り回されにくい土づくりの考え方を聞きました。
猛暑と長雨は、どちらも
「根が働けなくなる問題」として現れる
猛暑と長雨は、正反対の気象に見えます。しかし作物の側から見ると、どちらも最後は根が水・酸素・養分を吸えなくなる問題として現れます。
猛暑では、土壌水分が不足し、地温が上がり、根の吸水力が落ちます。長雨では、土のすき間が水で埋まり、根が呼吸に必要な酸素を得にくくなります。つまり、異常気象時代の土づくりは、天気そのものを変える対策ではなく、根が働ける土を事前に作る対策だと考える必要があります。
01
猛暑・長雨・ゲリラ豪雨など、気象ストレスが強くなる
02
土の乾燥、過湿、酸素不足、地温上昇、肥料流亡が起きる
03
根の伸長・呼吸・吸水・養分吸収が弱くなる
04
しおれ、根腐れ、生育停滞、着果不良、品質低下につながる
Heat
高温による農作物被害も顕在化
農林水産省は、令和7年夏の日本の平均気温偏差が＋2.36℃で、明治31年以降で最も高い値だったと公表しています。水稲の白未熟粒、果樹の着色不良、トマトの着花・着果不良など、複数品目で高温の影響が報告されています。
Root
湿害の本質は酸素不足
農研機構資料では、湿害は土壌中の過剰水分による空気不足に起因する生育障害と説明されています。根の呼吸が阻害されると、根の伸長停止や養分吸収の低下が起きやすくなります。
つまり、土づくりは「気候適応」の一部になる
これまで「たまにある大雨」「今年だけの猛暑」と考えていた現象が、栽培計画に組み込むべきリスクになりつつあります。排水、畝立て、残さ処理、根張りの準備は、被害が出てからでは間に合いません。
- ※参照元：気象庁「大雨や猛暑日など（極端現象）のこれまでの変化」（https://www.data.jma.go.jp/cpdinfo/extreme/extreme_p.html）
- ※参照元：農林水産省「令和7年地球温暖化影響調査レポート（速報）の公表について」（https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/kankyo/260327.html）
- ※参照元：農研機構「第1部 湿害の現状と対応」（https://www.naro.go.jp/publicity_report/publication/archive/files/h22_sympo_kouen1.pdf）
症状から見る、
土の中で疑うべきこと
読者が検索するのは、「異常気象」という大きな言葉だけではありません。実際には、しおれ、根腐れ、葉色の低下、肥料が効かない、実が太らないといった目の前の症状から原因を探しています。
同じ症状でも原因は一つとは限りませんが、まずは地上部だけでなく、土の中と根の状態を確認することが大切です。
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| 見えている症状 | 土の中で疑うこと | まず見るポイント |
|---|---|---|
| 水をやっても萎れる | 根が浅い、土が硬い、地温が高い、保水性が低い | 根の深さ、土壌水分、マルチ・敷きわら、朝夕のかん水状態 |
| 雨の後に急に弱る | 過湿、酸素不足、排水不良、根傷み | 水たまり、畝の高さ、排水溝、根の色とにおい |
| 葉色が薄くなる | 根傷み、肥料流亡、吸収不良、pH・ECの乱れ | 根の状態、施肥履歴、土壌診断、雨後の流亡リスク |
| 肥料を入れても効かない | 根が吸えていない、土が硬い、過湿・乾燥、微生物活性の低下 | 根張り、土壌硬度、排水性、土壌水分、残さの分解状態 |
| 作物残さが分解されない | 水分不足、低温、酸素不足、微生物の働き不足 | 残さの残り方、土の水分、土のにおい、すき込み時期 |
| 根腐れが出る | 長時間の過湿、酸素不足、未分解有機物、土壌病害 | 排水、未熟有機物、根の褐変、病害の有無 |
※編集チーム作成。症状の原因は作物・地域・圃場条件により異なります。必要に応じて地域の指導機関や専門家に相談してください。
異常気象に備える土は、
「水を逃がし、水を抱え、空気を残す」
猛暑には水もちが必要です。一方、長雨には水はけが必要です。矛盾しているように見えるこの2つを両立する鍵が、団粒構造です。
団粒構造が発達した土は、大きなすき間で余分な水を逃がし、小さなすき間で水を保ちやすくなります。さらに空気の通り道も残るため、根が呼吸しやすく、深く広く張りやすい土になります。
異常気象時代の土づくりは“すき間”の設計
水はけだけを良くすると乾きやすくなり、水もちだけを意識すると過湿になりやすくなります。重要なのは、排水・保水・通気を同時に成立させる土の構造を作ることです。
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| 土の状態 | 猛暑時に起きやすいこと | 長雨時に起きやすいこと | 根への影響 |
|---|---|---|---|
| 団粒構造が弱い土 | 水を保てず乾きやすい。地温も上がりやすい。 | 水が抜けにくく、土の中が酸素不足になりやすい。 | 根が浅くなり、吸水・養分吸収が不安定になる。 |
| 団粒構造がある土 | 小さなすき間に水を保ち、根が水を探しやすい。 | 大きなすき間から余分な水が抜け、空気が残りやすい。 | 根が深く伸び、水・酸素・肥料を使いやすくなる。 |
※編集チーム作成。土壌条件・作物・栽培環境により必要な対策は異なります。
- ※参照元：農林水産省「農地土壌をめぐる事情」（https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/pdf/tuchi_kanren-18.pdf）
- ※参照元：農林水産省「高温対策栽培体系への転換支援について」（https://www.maff.go.jp/j/syouan/keikaku/soukatu/231201.html）
「有機物を入れればよい」だけではない。
分解まで設計してはじめて土づくりになる
堆肥、緑肥、作物残さ、落ち葉、もみ殻。土づくりでは有機物が重要です。しかし、異常気象の時代には有機物を入れる量だけでなく、どう分解させるかまで考える必要があります。
未熟な有機物や分解しきれていない残さが土の中に多く残ったまま作付けすると、酸素不足、ガス障害、窒素飢餓、生育不良につながることがあります。特に長雨や高温多湿の時期は、土の中が過湿・酸素不足になりやすく、有機物が「分解」ではなく「腐敗」に傾くリスクがあります。
01
収穫後の作物残さや緑肥、堆肥などの有機物を用意する
02
水分・空気・温度・微生物が働ける条件を整える
03
有機物が分解され、土壌微生物のエサや腐植の材料になる
04
団粒構造が育ち、根が張りやすい土壌環境に近づく
ポイントは「投入」ではなく「分解」
土づくりで大切なのは、有機物を入れた事実ではなく、根を傷めない形に分解され、土の物理性・生物性・肥料効率に活かされることです。
作物残さを活かす土づくりに、カルスNC-Rという選択肢
カルスNC-Rは、作物残さや有機物の分解を進め、次作の根が張りやすい土壌環境づくりを支える微生物資材です。異常気象を直接防ぐものではありませんが、根域環境を整える土づくりの一手として検討できます。
- ※参照元：農林水産省「農地土壌をめぐる事情」（https://www.maff.go.jp/j/seisan/kankyo/pdf/tuchi_kanren-18.pdf）
飯川社長に聞く：
異常気象時代に、なぜ「根の力」が重要なのか
飯川隼斗さん
リサール酵産株式会社 代表取締役社長。微生物資材を活用した土づくりの普及に取り組む。
Q1猛暑や長雨に関する相談は、現場で増えていますか？
A：増えている実感はあります。特に多いのは、「水をやっているのにしおれる」「雨の後に急に弱る」「根が思ったように張らない」といった相談です。表面上は暑さや雨の問題に見えますが、掘り下げると、土が硬い、排水が悪い、有機物が分解しきれていない、根が浅いという話につながることが多いですね。
実際に相談を受ける圃場では、表面は湿っているのに根が浅い、肥料は入っているのに吸えていない、残さを入れたつもりが分解しきれずに残っている、というケースがあります。異常気象というと、どうしても地上部の対策に目が行きますが、気象ストレスを受けても根が動ける土を作っておくことが重要です。
Q2異常気象に備える土とは、どんな土ですか？
A：一言でいうと、根が深く、広く、健全に張れる土です。猛暑のときは、根が水を吸えること。長雨のときは、根が酸素を得られること。どちらも根の働きが止まらないことが大事です。
そのためには、水はけと水もちの両方が必要です。水はけだけを良くすると乾きやすくなりますし、水もちだけを意識すると過湿になりやすい。そこで大切になるのが団粒構造です。土の中に大小のすき間があることで、余分な水は抜け、必要な水は残り、空気も通る。そういう土ほど、根は伸びやすくなります。
Q3土を見るとき、最初にどこを確認しますか？
A：まず見るのは、根がどこまで入っているかです。地上部だけを見ると元気そうでも、根が浅い、細根が少ない、根が褐色になっているという場合があります。根が張れていない土では、猛暑のときに水を吸えず、長雨のときに酸素不足の影響を受けやすくなります。
次に見るのは、土の硬さ、水の抜け方、残さの分解状態です。スコップを入れたときに硬盤があるか、雨の後に水が残るか、残さがいつまでも形を保っているか。こうした情報を見ると、資材を入れる前に何を優先すべきかが見えてきます。
Q4猛暑対策として、根の力はなぜ重要なのでしょうか？
A：猛暑のとき、地上部では葉がしおれたり、実が太らなかったり、着果が悪くなったりします。でも、その前に土の中では根が水を吸いにくい状態になっていることがあります。土が乾きやすい、根が浅い、地温が上がりすぎる。こうなると、作物は水をほしがっているのに吸えません。
だから、猛暑対策は水を足すだけでは不十分です。水を入れたときに土が受け止められるか、根がそこまで伸びているか、肥料も一緒に吸える状態かを見ないといけません。根の力がある作物は、気象ストレスに対して粘りが出ます。
Q5長雨・過湿の年に、土の中では何が起きていますか？
A：長雨で怖いのは、水そのものではなく、土の中から空気がなくなることです。水が多いこと自体よりも、土のすき間が水で埋まって根が呼吸できなくなることが問題です。根が酸素を得られないと、伸びが止まり、養分吸収も落ちます。
さらに高温期に過湿が続くと、有機物がうまく分解されず、腐敗に近い状態になりやすい。このときに未分解の残さが多いと、根を傷める要因になります。だから長雨対策では、排水、通気、有機物の分解状態をセットで見る必要があります。
Q6作物残さや有機物を土に戻すとき、何を間違えると根を傷めますか？
A：一番多いのは、残さを入れた後の分解期間を十分に見ていないケースです。有機物は、入れればすぐ土の栄養になるわけではありません。水分、温度、空気、微生物の条件がそろって、はじめて分解が進みます。
分解が不十分なまま次の作物を植えると、根の近くで酸素が奪われたり、ガスが出たり、窒素が一時的に足りなくなったりすることがあります。土づくりでは「何を入れるか」と同じくらい、いつ入れて、どのくらい分解させてから作付けするかが大切です。
Q7微生物資材は、異常気象対策にどう役立ちますか？
A：微生物資材は、猛暑や長雨を直接止めるものではありません。ここは誤解しないでほしいところです。ただ、作物残さや有機物の分解を進め、根が張りやすい土壌環境を整える一手にはなります。
たとえば収穫後の残さを畑に戻すとき、分解がうまく進めば、次作の土づくり資源になります。逆に分解が遅れると、根傷みや生育不良の原因にもなります。微生物資材は、その分解の流れを作るための選択肢です。
Q8カルスNC-Rを勧める前に、先に直すべき土はありますか？
A：あります。たとえば、極端に水が抜けない圃場では、まず排水を見直すべきです。どれだけ微生物資材を入れても、常に水がたまって酸素がない状態では、根も微生物も十分に働きにくくなります。
また、極端な乾燥、低温、pHの大きな偏りがある場合も、資材の前に土壌条件を確認した方がよいです。カルスNC-Rは万能薬ではありません。作物残さや有機物を活かす土づくりの一手ですが、排水・水分・pH・作付け時期を見たうえで使うことが大切です。
Q9異常気象に備えるなら、いつ土づくりを始めるべきですか？
A：被害が出てからでは遅いです。猛暑でしおれてから、長雨で根腐れしてから土を変えようとしても、作物はすでにダメージを受けています。理想は、収穫後から次作前にかけて、残さ処理、排水確認、有機物の分解、土壌診断を進めておくことです。
特に梅雨前、夏前、台風シーズン前は、根が働ける土になっているかを見直すタイミングです。天気は選べませんが、土の状態は積み上げられます。毎作の積み重ねが、異常気象に振り回されにくい圃場を作ると思います。
まず何からやる？
猛暑・長雨に備える土づくりの優先順位
異常気象に備える土づくりは、資材を入れることだけではありません。まず土の状態を見て、排水・根・残さ・診断・資材設計の順に整えることが重要です。
-
排水の逃げ道を確認する
長雨やゲリラ豪雨に備えるには、余分な水を圃場外へ逃がす設計が必要です。明きょ、溝切り、高畝、暗きょ、排水口の点検など、圃場条件に合わせて見直します。
-
根の状態を確認する
根が深く入っているか、細根があるか、根が褐色になっていないかを確認します。地上部が元気そうに見えても、根が浅い場合は猛暑・長雨のストレスを受けやすくなります。
-
未分解の作物残さを確認する
収穫後の残さは、ただすき込むだけではなく、分解期間を設計します。水分、温度、空気、微生物の働きをそろえ、未分解のまま次作に入らないよう注意します。
-
土壌診断でpH・EC・養分状態を見る
肥料不足に見えても、根が吸えていないだけの場合があります。pH、EC、リン酸、加里、石灰、苦土などを確認し、施肥量を増やす前に土の状態を把握します。
-
有機物・微生物資材の投入を設計する
堆肥、緑肥、作物残さ、微生物資材などを目的に合わせて組み合わせます。通気性・透水性・保水性のある土を目指し、根が水と肥料を吸える環境を整えます。
異常気象時代に避けたい、
土づくりの失敗パターン
土づくりは、やればやるほど良いわけではありません。特に猛暑・長雨の時代には、良かれと思って入れた有機物や資材が、根を傷める原因になることもあります。
NG 01
未熟な有機物を大量投入してすぐ作付けする
分解が不十分な有機物は、酸素不足、ガス障害、窒素飢餓、生育不良につながることがあります。投入量だけでなく、分解期間を確保することが大切です。
NG 02
排水不良のまま資材だけ入れる
常に水がたまる土では、根も微生物も働きにくくなります。長雨対策では、微生物資材より先に、排水の逃げ道を作ることが重要です。
NG 03
土壌診断なしに石灰や肥料を増やす
pHやEC、養分状態を見ずに投入量を増やすと、バランスを崩すことがあります。肥料が効かない原因が、肥料不足ではなく根の吸収不良である場合もあります。
NG 04
真夏の乾燥時に水分管理なしで微生物資材を使う
微生物が働くには水分条件も重要です。極端に乾燥している土では、資材を入れても期待した分解が進みにくい場合があります。
NG 05
「微生物資材だけで全部解決する」と考える
微生物資材は土づくりの一手です。排水、通気、pH、有機物の質、作付け時期、病害虫管理と組み合わせて考える必要があります。
NG 06
毎年同じやり方を繰り返す
猛暑の年、長雨の年、乾燥の年では、土の状態も作物への影響も変わります。天候と土の状態を見ながら、土づくりの優先順位を調整することが大切です。
作物別に見る、
猛暑・長雨で起きやすい悩み
異常気象の影響は、作物によって見え方が変わります。ここでは代表例として、トマト、きゅうり、いちごを取り上げます。
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| 作物 | 猛暑時の悩み | 長雨時の悩み | 土づくりで見る点 |
|---|---|---|---|
| トマト | 着花・着果不良、尻腐れ、しおれ、肥大不良 | 根傷み、裂果、病害の増加 | 根張り、かん水ムラ、排水性、カルシウム吸収を妨げる根傷み |
| きゅうり | しおれ、成り疲れ、曲がり果、樹勢低下 | 根腐れ、葉色低下、病気の発生 | 根の更新、通気性、残さ分解、過湿対策 |
| いちご | 花芽分化の遅れ、活着不良、株疲れ | 過湿、根傷み、病害リスク | 高畝、排水、根域の酸素、定植前の土づくり |
※編集チーム作成。実際の症状や対策は、品種・作型・地域・施設環境によって異なります。
- ※参照元：農林水産省「令和7年地球温暖化影響調査レポート（速報）の公表について」（https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/kankyo/260327.html）
堆肥・くん炭・石灰・緑肥・微生物資材は
どう使い分ける？
土づくり資材には、それぞれ役割があります。大切なのは「どれが一番よいか」ではなく、いまの土の課題に対して、何を目的に使うかです。
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| 方法・資材 | 向いている目的 | 注意点 | 異常気象対策での位置づけ |
|---|---|---|---|
| 堆肥 | 有機物補給、物理性改善、腐植の材料づくり | 未熟堆肥や過剰投入は根傷み・窒素飢餓の原因になることがある | 土の土台づくり |
| くん炭 | 通気性・排水性の補助、土の軽量化 | 単独で根本改善になるとは限らない | 補助資材 |
| 石灰 | pH調整、酸度矯正 | 土壌診断なしの投入や入れすぎに注意 | 診断後に使う調整材 |
| 緑肥 | 有機物補給、根による土壌改良、被覆、土壌流亡抑制 | すき込み時期と分解期間を誤ると次作に影響することがある | 圃場内資源を増やす手段 |
| 微生物資材 | 有機物分解、作物残さ活用、土壌環境づくり | 極端な乾燥・過湿・低温・pH不良では働きにくい | 根域環境を整える一手 |
※編集チーム作成。資材の選定・使用量・使用時期は、土壌条件や作物、地域の指導機関の情報を踏まえて判断してください。
カルスNC-Rの位置づけ
カルスNC-Rは、猛暑や長雨を直接防ぐ資材ではありません。作物残さや有機物の分解を進め、根が張りやすい土壌環境づくりを支える選択肢の一つとして考えるのが適切です。
まとめ：天気は変えられない。
だから、根が働ける土を作る
異常気象に対する土づくりは、天気をコントロールする技術ではありません。猛暑を止めることも、長雨を止めることもできません。
しかし、根が深く張り、水を吸い、酸素を得て、肥料を使える土を作ることはできます。猛暑にも長雨にも共通する対策は、地上部だけを見るのではなく、まず根域環境を整えることです。
異常気象の時代に、作物残さを「処理するもの」として見るのか、「次の根を育てる資源」として見るのか。その違いが、これからの土づくりの差になります。
飯川社長が語る「有機物を活かし、根が働ける土を作る」という考え方は、これからの農業において、単なる土壌改良ではなく、気象リスクに備える経営判断になっていくはずです。
